Lepinje od jagoda su ljetno pecivo bogatog okusa i mirisa, savršeno za lagani doručak ili piknik. Možete dodati i rabarbaru ili mentu kako biste nadjevu dodali ukus.
Priprema hrane
Za izradu lepinja od jagoda trebat će vam:
- 200 ml toplog mlijeka;
- 2,5 šalice brašna;
- 40 g putera;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- 3 kašike l. granulirani šećer;
- 1 jaje;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 1 kašičica suhi kvasac;
- ¼ h. L. sol.
Za punjenje:
- 300 g jagoda;
- šećer;
- šećer u prahu.
Kuhanje lepinja od jagoda
U veliku posudu ulijte toplo mleko i otopite 1 kašičicu granuliranog šećera, 1 kašičicu kvasca, dodajte 2 kašike brašna i dobro promešajte. Pokrijte posudu tijestom i stavite na toplo mjesto na 15 minuta.
Rastopite puter, sipajte ga u malu posudu, dodajte šećer u granulaciji i vanilin šećer, sol, biljno ulje i jaje. Sastojke istrljajte vilicom.
Postepeno dodajte pola čaše brašna u tijesto koje je iskrslo, a zatim ulijte mješavinu jaja, šećera i maslaca, dodajte preostalo brašno. Zamijesite mekano i glatko tijesto, pokrijte i ostavite na toplom mjestu jedan sat.
Podudarno tijesto podijelite na 8-10 jednakih dijelova. Zagrijte rernu na 180 ° C, pokrijte pleh papirom za pečenje.
Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu. U sredinu stavite malo jagoda, pospite bobice šećerom, oblikujte zatvorene lepinje. Stavite kiflice s jagodama na pripremljeni pleh, pecite u pećnici dok ne porumene. Gotove pekarske proizvode pospite šećerom.
