Lepinja je slatka peciva posuta cimetom i šećerom. Ime mu dolazi od ruskog glagola "spljoštiti".
Neophodno je
- Za test:
- - mlijeko - 1 čaša;
- - suhi kvasac - 1 kašičica;
- - jaje - 1 kom;
- - sol - ½ kašičice;
- - šećer - ½ šalice;
- - brašno - 2 čaše;
- - puter - 2 kašike.
- Za punjenje:
- - maslac - 1 kašika;
- - jabuke - 2 kom.;
- - malo limunovog soka;
- - marcipan - 1 čaša;
- - mljeveni cimet - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto od kvasca sa navedenim sastojcima i stavite da se diže na toplom mjestu. Dok je tijesto ispravno, pripremite nadjev od punđe od jabuka.
Korak 2
Ogulite jabuke, uklonite sredinu i narežite ih na male kockice. Da jabuke ne pocrne, poškropite ih limunovim sokom. Izmrvite marcipansku masu rukom ili je nasjeckajte.
Korak 3
Otopite puter i dodajte tamo kockice, zagrijavajte ih doslovno 2 minute i maknite s vatre. Stavite cimet i marcipan u jabuke.
Korak 4
Zamijesite tijesto koje je iskrslo i razvaljajte ga prilično tanko. Njegova debljina bi trebala biti približno 7 mm. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu i zarolajte u rolat. iseći ga na jednake komade.
Korak 5
Namastite lim za pečenje margarinom ili biljnim uljem, stavite komade na njega i ostavite na toplom mestu 20 minuta da lepinje ponovo iskrsnu. Zagrijte rernu na 200 stepeni i u njoj pecite lepinje sa jabukama 12-15 minuta.
Korak 6
Gotove lepinje stavite u posudu, lagano poprskajte vodom i pokrijte čistom salvetom ili peškirom. neka se malo ohlade kakva jesu. ispostavilo se da je kora lepinja mekana, a same će se jednostavno otopiti u ustima.
