Palačinke od naranče su jelo francuske kuhinje. Napravljene su s okusom naranče. Delikatesa je vrlo ukusna, nježna i zadovoljavajuća. Takvim ćete jelom nesumnjivo ukrasiti svečani stol.
Neophodno je
- - 50 ml vode
- - 3 jaja
- - 2 kašike l. narandžasti liker
- - 1 limun
- - 3 pomorandže
- - 1 kašičica vanilin
- - 120 g putera
- - 100 g brašna
- - 2 kašike l. granulirani šećer
- - 250 ml mleka
- - sol po ukusu
- - 6 komada granuliranog šećera
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Prvo kombinirajte granulirani šećer, mlijeko, jaja, brašno, vodu i vanilin. Zamijesite tijesto i ostavite 1-1,20 sati.
Korak 2
Pripremite sos. Naranče i limun dobro operite, a zatim prelijte kipućom vodom. Utrljajte komade granuliranog šećera na koricu naranče, oni će upiti esencijalna ulja. Iscijedite sok iz limuna i naranče, a zatim dodajte kockice šećera i 1 tbsp. granulirani šećer.
Korak 3
Dinstajte sos na laganoj vatri dok se tečnost ne prepolovi.
Korak 4
U testo ulijte liker od naranče. Rastopiti 80 g putera, dodati ga u testo, posoliti po ukusu i sve dobro umutiti.
Korak 5
Uzmite tavu, otopite puter i pecite palačinke sa svake strane 1-2 minute.
Korak 6
Skinite palačinke sa štednjaka, premažite umakom, razvaljajte na četiri i poslužite vruće.
