Želite li skuhati nešto ukusno i neobično? Tada predlažem da ispečete škotski kolačić od lavande. Ova delicija zasigurno će vas zadiviti svojim originalnim okusom i aromom.
Neophodno je
- - puter - 230 g;
- - brašno - 400 g;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - ekstrakt vanilije - 1 kašičica;
- - med - 2 kašike;
- - sušena lavanda - 1-2 kašike;
- - šećer - 2-3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac iz frižidera. Treba sjediti na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
Korak 2
Otopljenom puteru dodajte šećer u prahu. Dobivenu smjesu prebacite u staklenu posudu. Tucite dok se ne pretvori u mekanu pahuljastu masu. Zatim mu dodajte ekstrakt vanilije, sušenu lavandu i med. Za ovaj kolačić najbolje je koristiti tečni med. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Pšenično brašno, prolazeći nekoliko puta kroz sito, dodajte glavnoj smjesi. Sve temeljito promiješajte dok ne dobijete masu homogene konzistencije. Tako ćete dobiti tijesto za buduće škotske kekse. Podijelivši ga na 2 jednaka dijela, svaki oblikujte u obliku bloka i zamotajte prozirnom folijom. Takvo kakvo jeste, stavite tijesto na hladno oko 60 minuta.
Korak 4
Nakon jednog sata izvadite tijesto iz hladnjaka i iz njega uklonite prozirnu foliju. Smrznute kocke sa svih strana uvaljajte u granulirani šećer, a zatim isecite na sitne komade debljine 5 milimetara.
Korak 5
U posudu za pečenje stavite papir za pečenje, odnosno pergament, i na njega položite komade izrezane od tijesta tako da bude mala udaljenost između njih.
Korak 6
U pećnici, nakon zagrijavanja na temperaturu od 150 stepeni, pošaljite krugove tijesta da se peku dok se potpuno ne skuha. Vodite se prema svojoj pećnici. Gotovu pečenu hranu ohladite, pa poslužite. Vaši škotski kolačići od lavande su gotovi!
