Kremasta juha od brokule i slanine pravi se od prženog brašna, tako da je guste konzistencije. Priprema se za 30-40 minuta, što znači da je savršen kao radna večera.
Neophodno je
- - 100 g slanine,
- - 1 luk,
- - 1 tbsp. brašno,
- - 1 čaša pileće juhe,
- - 3 krompira,
- - 500 g brokule,
- - 1 konzerva kukuruza u konzervi,
- - majčina dušica ili bosiljak kao začin,
- - 250 ml teške pavlake,
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate slaninu narezati na tanke, okrugle, ujednačene komade. Zatim ga treba pržiti na tavi na laganoj vatri dok ne porumeni, oko 5-6 minuta.
Korak 2
Dok je slanina pržena, luk morate sitno nasjeckati, a krumpir narezati na male kockice.
Korak 3
Brokula se podijeli na cvasti, a zatim se nareže na sitne komadiće.
Korak 4
Stavite luk u tavu na kojoj se slanina prži i pržite dok se ne kuva oko 5 minuta.
Korak 5
Tamo se doda brašno i sve se prži oko 30-40 sekundi. Zatim se ulije juha i doda krompir, sve prokuha. Posoljena po ukusu. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok se krompir napola ne skuha, oko 7 minuta.
Korak 6
U čorbu se dodaju brokula, kukuruz, majčina dušica i kajmak. Kuhajte dok se brokula i krompir ne skuhaju, oko 10-13 minuta.
Korak 7
Juha se sipa u posude, posipa prženom slaninom i servira. Možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem. Možete dodati pavlaku ili majonezu.
