- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:41.
- Zadnja izmjena 2025-01-24 11:20.
Kukuruz je izvor mnogih korisnih elemenata, pa su jela na njemu ne samo ukusna, već i zdrava. Za pripremu krepke krem juhe poslužit će i svježa i konzervirana hrana.
Sastojci:
- Kukuruzni griz - 80 g;
- Ljuta paprika - 1 kom;
- Svježi kukuruz - 1 klas;
- Kurkuma;
- Peršin;
- Sol;
- Češnjak - 1 karanfilić;
- Voda - 200 ml;
- Luk - 1 kom;
- Kukuruzno ulje - 70 ml.
Priprema:
- Sjeckamo sirovi kukuruz u pojedinačna zrna.
- Čistimo luk. Isecite na velike kocke. Oljušteni češnjak nasjeckajte na kolutiće zajedno sa paprom.
- Uzimamo lonac s debelim dnom. Na kukuruznom ulju popržite nasjeckani luk, papar i češnjak (u njegovom odsustvu dozvoljeno je uzimati suncokretovo ulje). Postižemo zlatnu nijansu povrća.
- Sad je vrijeme da dodamo kukuruz. Pržite na laganoj vatri pet minuta.
- Namažemo dobro opranu kukuruznu krupicu. Dodajte vodu i sol po ukusu. Zatim posudu pokrijte poklopcem i pričekajte dok vrenje ne počne.
- Sada lagano smanjite temperaturu. Dinstati nastavljamo ispod poklopca dok žitarice nisu potpuno kuhane. Dok zakipi, dodajte vodu u malim obrocima.
- Stavili smo prstohvat mljevene kurkume - obojat će naše jelo u ugodnu sunčanu boju. Kuhajte juhu još šest minuta.
- Opremite se blenderom i dovedite kukuruznu supu do baršunastog pirea. Po želji se razblaži kipućom vodom.
- Sipajući kukuruzni ukus u tanjire, dodajte sjajni naglasak u obliku sjeckanog svježeg peršina.
Uz osnovno povrće, u recept možete dodati karfiol, zeleni grašak, tikvice ili mrkvu - nakon ključanja postaju dovoljno mekani da se skladno uklope u kremastu konzistenciju.
