Postoji mnogo načina za kuhanje tjestenine.
Pržena tjestenina sa sirom
duboka tava, biljno ulje - 2 žlice. kašika, tjestenina - 300 g, prokuhana voda, tvrdi sir - 150 g, sol i začini po ukusu.
u prethodno zagrijanu tavu, podmazanu uljem, ulijte tjesteninu. Pržite ih dok ne porumene. Zatim ulijte vodu tako da bude 1 cm viša od tjestenine. Posudu zatvorite poklopcem. Čim voda zakipi, uklonite poklopac. Dodajte sol i začine po ukusu, promiješajte i pričekajte dok sva voda ne proključa. Posudu više ne prekrivamo poklopcem. Ako je voda proključala, dodajte 1 tbsp. kašiku ulja i pržite par minuta. Prije posluživanja vruću tjesteninu pospite ribanim sirom.
Tepsija sa tjesteninom
duboki lim ili tava, činija, 300 g tjestenine, 2 šalice mlijeka, 150 g tvrdog sira, sol i začini po ukusu.
u posudi pomiješajte mlijeko sa solju i začinima. Dobivenom smjesom sipajte tjesteninu sipanu u lim za pečenje. Obratite pažnju da mlijeko skriva svu tjesteninu, inače će biti suhe, dodajte mlijeko ako je potrebno. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 250 stepeni i pecite 25 minuta. Zatim posuti rendani sir na tepsiji i staviti peći još 5-10 minuta.
Tjestenina s varivom
lonac, cjedilo, 2 litre vode, tava, 300 g tjestenine, 150 g variva, sol i začini po ukusu, 1 žlica. kašika biljnog ulja.
prokuhajte slanu vodu, u nju ulijte tjesteninu. Nakon ključanja smanjiti vatru i kuhati 10 minuta bez pokrivanja. Ocijedite tjesteninu i isperite hladnom vodom. Ulijte tjesteninu natrag u lonac i dodajte ulje. Paprikaš izlijte u zagrijanu tavu i pržite. Nema potrebe za dodavanjem ulja, jer samo varivo je masno. Dodajte varivo u tjesteninu.
