Rolnice od pilećih dojki izgledaju vrlo svečano, mogu se pripremiti za praznik ili običnom porodičnom večerom možete diverzificirati tako originalno predjelo. Kiflice se pripremaju za pola sata.
Neophodno je
- - 4 pileća prsa bez kostiju;
- - 8 traka slanine;
- - 100 g sira gauda;
- - 3 kašike. žlice maslinovog ulja;
- - nekoliko grančica bosiljka;
- - polovina slatke paprike;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileće filete i osušite ih na papirnatim ubrusima. Stavite na dasku između dva sloja prozirne folije. Istucite dojke dok ne postanu debele oko 1 centimetar. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 2
Listove svježeg bosiljka odvojite od stabljika, sir Gouda narežite na debele kockice, a papriku na trake. Ne zaboravite papriku prethodno očistiti od sjemenki, poželjno je i bijele pregrade odrezati.
Korak 3
Na pripremljeni pileći file stavite listove bosiljka, sir i papriku, razvaljajte prilično guste kiflice. Zamotajte svaki kolut trakama slanine, pričvrstite drvenim čačkalicama.
Korak 4
Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u tavi, pržite kiflice na jakoj vatri sa svih strana. Zatim smanjite vatru ispod tave i kuhajte 15 minuta, s vremena na vrijeme okrećući kiflice od pilećih prsa s gaudom i bosiljkom. Kiflice ne bi trebale gorjeti.
Korak 5
Prije posluživanja izvadite čačkalice, kiflice narežite na komade debljine 3 cm. Poslužite kao međuobrok ili uz lagani prilog poput kuvane pirinča ili krompira.
