Ovdje zapravo postoje dvije različite slastice. Egzotična tjestenina na bazi kokosovih pahuljica s ribanim muškatnim oraščićem i krofnama od banane s kasavom, pržena do hrskave zlatno smeđe boje. Ovi deserti pretvorit će svaki ručak koji pojedete u gozbu.
Neophodno je
- Za kokosovu pastu.
- -kokosove pahuljice - 320 grama,
- - brašno - 150 grama,
- -šećer - 4 kašike. kašike,
- - voda - 240 ml,
- - rendani muškatni oraščić - 1 kašika. kašika.
- Za krafne.
- -manioka - 500 grama ili obično brašno oko 250-300 grama,
- -zrele banane - 500 grama,
- -šećer - 3 kašike kašike,
- brašno - 3 kašike kašike,
- -biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte u velikoj šalici kokosovih pahuljica (320 grama), brašna (150 grama) i šećera (najbolje šećer od trske, ali možete koristiti i uobičajene 4 kašike)
Uz neprestano miješanje sipajte 250 ml vode u suhu smjesu i nadgledajte konzistenciju tijesta. Tijesto treba biti gusto.
Podijelite tijesto na male porcije i vajajte kuglice sa orasima.
Korak 2
Na lim stavimo list papira za pečenje, na koji u red stavljamo kokosove kuglice. Poravnajte malo da postanete ovalni.
Na temperaturi od 180 stepeni pecite kuglice dok ne porumene (oko 20 minuta).
Gotove zlatne kuglice izvadimo iz rerne i ohladimo.
Nakon hlađenja pospite ribanim muškatnim oraščićem u prahu ili običnim cimetom u prahu.
Korak 3
Kuhanje krafni.
Očistimo manioku i isperemo. Kasavu umotamo u pamučnu salvetu i iscijedimo da iscijedi sok. Izlijte sok, ostavite strugotinu. Ako uzmemo brašno, tada ne trebate ispirati i cijediti.
Ogulite banane i gurnite ih vilicom u šalicu (možete koristiti simpatiju).
Pomiješajte banane sa kasavom. Dodajte šećer i promiješajte.
Korak 4
U šolju dodajte brašno (otprilike tri ili četiri kašike), tijesto bi trebalo dobiti gustu konzistenciju kako biste oblikovali kuglice.
U kutlači zagrijte ulje u koje žlicom rasporedimo tijesto, pržimo krafne, smanjimo vatru da ne zagori.
Prebacite zlatne krafne na upijajući papir.
