Ljubitelji američke torte originalnog naziva "Milk Girl" mogu diverzificirati svoj uobičajeni ukus i probati je sa sladoledom. Kako pripremiti takvo kulinarsko remek-djelo? Odgovor na ovo pitanje pronaći ćete u ovom receptu.
Neophodno je
- Kondenzirano mlijeko - jedna tegla,
- brašno - 150 grama,
- jaja - 2 kom.,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- sol - jedan prstohvat.
- Za kremu:
- Mlijeko - 500 ml,
- šećer - 200 grama,
- kajmak (što masniji to bolji) - 150 grama,
- puter - 100 grama,
- brašno - 2 kašike,
- škrob - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Razbiti dva jaja u veliku posudu i malo umutiti pjenjačom. Ulijte kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno, prstohvat soli (po mogućnosti morske) i prašak za pecivo. Pomiješajte pjenjačom.
Korak 2
Testo je gotovo. Moramo pripremiti pet kolača. Uzmemo list papira i na njemu nacrtamo krug promjera 24 centimetra. Tri žlice tijesta ravnomjerno rasporedite po nacrtanom krugu. Kolače pečemo u zagrijanoj rerni (160 stepeni) ne duže od 10 minuta. Gotove kolače potpuno ohladite (bolje je hladiti na različitim pločama ili rešetki).
Korak 3
Izvadimo maslac (bolje je to učiniti unaprijed), narežemo na komade i ostavimo da se ugrije sat vremena.
U mlijeko dodajte granulirani šećer, promiješajte, ulijte u lonac i stavite na srednje jaku vatru.
U hladnom mleku (150 ml) razblažite skrob brašnom, ostavite.
Korak 4
Uz neprestano miješanje, mlijeko zakuhajte, čim zakipi, ulijte hladnu smjesu mlijeka i brašna. Smanjujemo vatru i miješajući dovodimo do blagog zgušnjavanja. Šerpu sa kremom stavite u posudu napunjenu hladnom vodom (da se brže ohladi). Povremeno tucite, krema ne smije biti prekrivena filmom.
Korak 5
Istucite omekšani maslac dok ne postane pahuljast. U bujnu masu dodajte kašiku kreme, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte još kašiku kreme i promiješajte. Ponavljamo postupak dok krema ne iscuri u tavi. U dobijenu kremu dodajte šlag, umijesite mikserom.
Korak 6
Prekrijte svaku tortu kremom, namažite bočne strane i vrh posljednje torte. Kolač treba dobro natopiti sladoledom, pa ga stavimo preko noći u hladnjak.
Korak 7
Gotovu tortu ukrasite raznim voćem ili bobicama, čipsom od čokolade ili sjeckanim orasima. Poslužite uz vrući čaj, kakao ili kafu sa sladoledom. Torta je savršena za male porodične proslave.
