Voće je najbolje punjenje za pekarske proizvode. A još je bolje ako su u desertu, osim voća, i orašasti plodovi. Pita sa sokom od jabuke i bademima savršen je primjer. Pita od jabuka je prava umjetnost, ali vjerujte mi, vaš trud će biti cijenjen.
Neophodno je
- - 100 g svježeg sira;
- - 400 g brašna;
- - mrvice hljeba;
- - 150 g šećera;
- - 50 g putera;
- - jedno jaje;
- - bademi;
- - dvije jabuke;
- - limunov sok;
- - 200 ml soka od jabuke.
Instrukcije
Korak 1
Jabuke ogulite i izdubite u jezgri, narezane na tanke ploške. Kako jabuke ne bi potamnile, moraju se poprskati limunovim sokom.
Korak 2
U prethodno zagrijanu tavu dodajte 50 g maslaca. Kad se otopi, dodajte pola čaše šećera. Dodajte pola čaše soka od jabuke. Nastavite s vatrom, povremeno miješajući. Kriške jabuke stavite u karamelu i ostavite da se krčka petnaest minuta na laganoj vatri.
Korak 3
U zasebnu posudu dodajte 400 grama prosijanog brašna, jedno jaje, 100 grama šećera, 100 grama svježeg sira, sok od jabuke. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
Korak 4
Pola tijesta razvaljajte na dasci u sloj debljine 1 cm. U posudu za pečenje dodajte ulje, dno pospite mrvicama. Stavite razvaljano tijesto u kalup, lagano podižući stranice. Na vrh stavite karamelizirane jabuke, pospite laticama badema. Vrh pite ukrasite mrežicom od preostalog tijesta. Odozgo namažite pitu žumanjkom.
Korak 5
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta.
