Kruška je vrlo nježno, ukusno i sočno voće. Zbog toga su sva jela s njim neuporediva. Predlažem da ispečete pitu od krušaka s bademima.
Neophodno je
- - lisnato testo - 800 g;
- - kruške - 6 kom.
- Sirup:
- - šećer - 50 g;
- - cimet - 1 štapić;
- - zvjezdice od anisa - 2 kom;
- - voda - 100 ml;
- - limunov sok - 3 kašike.
- Ispunite:
- - puter - 75 g;
- - šećer u prahu - 75 g;
- - vanilin šećer - 1 kesica;
- - jaje - 1 komad;
- - bademi - 75 g;
- - brašno - 1 kašika;
- - liker Amaretto - 2 kašičice.
Instrukcije
Korak 1
Lisnato tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte ga tako da stane u posudu za pečenje s preklapanjem od oko 5 centimetara. Pažljivo nožem odrežite ostatke i napravite od njih pletenicu.
Korak 2
Kako biste pripremili sirup za buduću pitu od krušaka, u besplatnoj šerpi kombinirajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, štapić cimeta, vodu, limunov sok i zvjezdice od anisa. Stavite masu na šporet na laganu vatru. Kad zavrije, pojačajte vatru. Kuhajte 10 minuta. Smiri se.
Korak 3
Kruške temeljito isperite, a zatim ih nasjeckajte na tanke ploške. Prelijte ih rezultujućim sirupom. Dok su plodovi u ovoj smjesi, protresite ih. Na ovaj način su bolje zasićeni.
Korak 4
Bademe sameljite u blenderu, a zatim ih kombinirajte sa razmućenom masom šećera u prahu i maslacem, kao i brašnom, vanilin šećerom, jajetom i likerom. Sve temeljito promiješajte. Tako ste dobili nadjev za pitu koji po svojoj konzistenciji podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 5
Rezultirajući nadjev od orašastih plodova, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini, stavite u posudu za pečenje. Zatim na to stavite nasjeckane kruške namočene sirupom i pigtail tijesta.
Korak 6
Zagrijte rernu na temperaturu od 190 stepeni i stavite jelo u nju na oko 35-40 minuta. Gotove pečene proizvode ohladite, izvadite iz kalupa i ukrasite šećerom u prahu. Pita od krušaka s bademima je gotova!
