Hljeb je proizvod kojem se često dodaje prefiks "dijetetski". No, je li to zaista tako i je li istina da upotreba kruha doprinosi gubitku kilograma?
Kruh je dvije vrste: prvi je kruton čija je tehnologija proizvodnje slična tehnologiji pečenja običnog kruha. Druga vrsta - hrskavi kruh proizveden ekstruzijom. Takav proizvod je okrugla izrađena od stlačenih zrna. Ovi hrskavi kruhovi, za razliku od krekera, proizvode se bez dodataka. Na osnovu prehrambene i nutritivne vrijednosti možemo zaključiti da je druga vrsta kruha mnogo zdravija.
Šta sadrže hljebovi
Tehnologija istiskivanja omogućava očuvanje velike količine hranjivih sastojaka u njihovom prirodnom obliku. Pored toga, u hrskavim krupnim zrnima nema kvasca, konzervansa, masti i škroba. Ali ima puno vlakana, ima vitamina B, cinka, fosfora, magnezijuma i željeza.
Sorte hljeba
- Raž
- Heljda
- Pirinač
- Zob
- Ječam
- Pšenica
- Kukuruz
- Odseci
- Multigrain
- Integralne žitarice
Zašto su hlebovi korisni?
Vlakna u hrskavom kruhu pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela, pružaju brzo sitost i pomažu probavi. Vitamini grupe B blagotvorno djeluju na metabolizam i poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju. Pored toga, hemijski elementi sadržani u hljebu održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu, zdravlje krvnih žila i srca i pomažu imunološkom sistemu.
Koji su hlebovi pogodni za mršavljenje
Kao što je gore napomenuto - hljeb izrađen ekstruzijom, koji sadrži samo žitarice i vodu. Glavna stvar je pridržavati se umjerenosti i ne upijati proizvod u pakiranjima. Energetska vrijednost 1 štruce je oko 30 kcal.
Sa čime kombinirati hljeb
Hljebni kruh možete koristiti umjesto običnog kruha i praviti zdrave sendviče. Evo nekoliko popularnih kombinacija:
- Premažite štrucu mekim krem sirom, na nju stavite krug svježeg paradajza i ukrasite grančicom bilja.
- Napravite sos od pulpe avokada i nezaslađenog prirodnog jogurta. Podmažite štrucu, pospite nasjeckanim orasima.
- Dijetski hljeb namažite maslacem od kikirikija (maslac), na njega stavite tanke kriške crvenih jabuka i pospite malom prstohvatom mljevenog cimeta.
- Pripremite umak od pulpe avokada i prirodnog jogurta, namazan na pogaču. Preliti tankom kriškom crvene ribe ili kuhanim oljuštenim škampima. Ukrasite grančicom zelenila.
- Premažite hljeb mekanom sirnicom sa začinskim biljem, stavite krišku crvene ribe na vrh.
