Ribu na grčkom mogu jesti čak i oni koji slijede dijetu. Jelo je niskokalorično i istovremeno vrlo ukusno, a kuha se samo 30 minuta.
Neophodno je
- - 500 g ribljeg filea
- - biljno ili maslinovo ulje
- - svježe začinsko bilje
- - limunov sok
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 2 glavice luka
- - 3 paradajza
- - pasta od paradajza
- - puter
- - 1 češanj belog luka
- - 100 g maslina ili maslina
Instrukcije
Korak 1
Narežite riblji file na velike komade. Svaki komad temeljito natrljajte crnim biberom i solju. Odozgo poprskajte limunovim sokom.
Korak 2
Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na maslinovom ulju sa sjeckanim belim lukom. Stavite riblje filete u posudu za pečenje. Poprženi luk rasporedite po ribi.
Korak 3
Narežite paradajz na tanke kolutiće. Zeleno temeljito nasjeckajte ili ga trgajte rukama. Stavite paradajz na vrh ribljeg temeljca. Odozgo pospite začinskim biljem. Svaki komad ribljeg filea lagano začinite paradajz pastom. Stavite posudu u pećnicu i kuhajte 20 minuta.
Korak 4
Nekoliko minuta prije kuhanja na riblji file stavite masline ili masline izrezane na kolutiće, a odozgo obilno pospite ribanim parmezanom. Pored toga, smeđe tanke kriške bijelog kruha postaju zlatno smeđe.
Korak 5
Prilikom posluživanja dodajte nekoliko prhkih krutona u svaku porciju ribljih fileta. Po želji krutone možete poslužiti odvojeno, a jelo uz prilog od povrća ili krompira.
