Grčku možemo nazvati i kolijevkom nevjerojatne drevne civilizacije s olimpijskim bogovima, te središtem jedinstvene gastronomske kulture. Nemoguće je zamisliti proizvod koji grčki kuhari ne bi majstorski savladali. Postoje svi uslovi za stvaranje kulinarskih remek-djela.
300 sunčanih dana u godini i klimatski uslovi koje samo želite uporediti s rajem, doprinose rastu nevjerovatno sočnog povrća i začinskog bilja, najslađeg voća i grožđa. Proizvodi ukusni feta sir od ovčjeg mlijeka i maslinovog ulja, jedan od najboljih po kvaliteti. Obilje ribe i morskih plodova, razvijeno stočarstvo omogućava vam beskrajno diverzifikaciju nacionalne kuhinje.
Grci su izuzetno gostoljubivi ljudi i vole da postavljaju stolove sa velikim razmjerom i svim srcem, čak i iz najneznačajnijeg razloga. A glavna stvar koja ne prestaje oduševljavati u jelima lokalne kuhinje je jednostavnost okusa i njihovih kombinacija.
Gotovo svaka regija sunčane zemlje ima svoju jedinstvenu lokalnu kuhinju.
Na ostrvima vole jela od morskih plodova, na kopnu jedu više mesa. Na najvećem i najslikovitijem ostrvu Kreti prednost se daje jelima koja kombiniraju povrće s mahunarkama, mesom i raznom ribom. Halkidiki je poznat po bogatstvu široke ponude morskih plodova.
Grad Volos nudi brojne obilne zalogaje koji prate lokalne biljne alkoholne likere. Na Peloponezu, Epiru i Tesaliji meso se stručno prži, prave se izvrsne kobasice i sirevi. Istovremeno se na bilo koji praznik pripremaju njihovi specijaliteti. Posebna juha od utrobe s aromatičnim začinima smatra se tradicionalnim uskršnjim jelom. Na Božić se poslužuje specijalitet puretina punjena divnim jetricama i pinjolima ili to može biti odojak, majstorski pečen u pećnici dok ne porumeni.
Aroma Grčke mješavina je aroma bilja koja savršeno kombinira lagani miris ružmarina sa svježinom mente, začinjenu aromu korijandera s bosiljkom i peršunom i, naravno, origanom, sušenim na izdašnom grčkom suncu. Zato bi istu grčku salatu, poznatu i kao horjatiki, definitivno trebalo probati samo ovdje, barem za usporedbu. Čini se da su to isti sastojci, isti paradajz, krastavci i paprika. Ali masline su nevjerovatne, mesnate; maslinovo ulje je najsvježije, kao da je svježe iz tiska, i feta koja se topi u ustima i ostavlja sjajan sočan okus ljeta na vašem jeziku.
Za desert se poslužuju ukusne kiflice od orašastih plodova od tankog lisnatog tijesta koje podsjeća na baklavu. Orasi, bademi, pistacije i grožđice ispunjavaju pečene proizvode jedinstvenim ukusom. Grci vole i kafu, gustu i aromatičnu, koja se služi u šoljicama i uvijek uz čašu vode.
Svakako vrijedi posjetiti ovu divnu zemlju i isprobati lokalni ukusan ukus.
