Frižider sa krastavcima krastavaca, mente, rotkvice ugodno osvježi sparnog dana. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, niskokalorično je, zdravo i vrlo ukusno. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Neophodno je
- - klasični jogurt - 200 ml;
- - svježi krastavci - 3 kom.;
- - vrhovi rotkve - od 10 kom. rotkvica;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
- - svježa metvica - 2-3 grane;
- - negazirana mineralna voda - 50 ml;
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite vrhove rotkve, osušite papirnatim ubrusom. Rezati na velike komade. Ogulite krastavce, prerežite na pola, izvadite sjemenke, narežite na velike kocke. Stavite vrhove rotkve i krastavce u posudu blendera i sameljite u glatki pire maksimalnom brzinom. Ako je potrebno, pireu možete dodati malo mineralne vode (20-30 mililitara).
Korak 2
Ogulite češnjak, provucite kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Isperite mentu vodom, uklonite grube stabljike, sitno nasjeckajte listove (trebat će vam oko 2 žličice sjeckane mente). Kombinirajte pire od krastavaca sa mentom i belim lukom, promiješajte. Zatim dodajte maslinovo ulje. Ponovo promiješajte.
Korak 3
Pomiješajte ohlađeni jogurt sa mineralnom vodom, posolite po ukusu. Smjesu jogurta i mineralne vode sipajte u povrće pire, promiješajte. Juhu sipajte u porcijske posude, ukrasite listićima rotkve i mente. Poslužite odmah. Jelo je gotovo.
