Grčke domaćice često priušte porodicu slasnim krafnama od lukoumadesa. Poslužuju se posute ugrijanim medom ili šećernim sirupom, posute cimetom i sezamom ili sjeckanim orasima.
Neophodno je
- - brašno 3 kašike;
- - suhi kvasac 16 g;
- - voda 2 kašike;
- - sol 1 kašičica;
- - šećer 1 kašika;
- - biljno ulje za prženje 0,5 l
- (i 4 kašike za tijesto);
- - med 200 g;
- - susam, orasi.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte vodu, malo ohladite i kombinirajte s kvascem. Dodajte sol, šećer i maslac. Promiješajte i dodajte brašno. Miješajte mikserom 6 minuta. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte ulje u tavi. Smanjite vatru na srednje. Mali komad tijesta odvojite žlicom umočenom u ledenu vodu. Upotrijebite drugu žlicu da zaokružite zalogaj i stavite ga u kipuće ulje. Ponovite sa ostatkom testa.
Korak 3
Okrenite se, pržite uštipke dok ne porumene. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće. Prelijte ugrijanim medom i pospite sjemenkama sezama ili sjeckanim orasima.
