Ove ukusne gužve s lukom i gljivama nalikuju tjesteninama s nadjevom od gljiva - ispada prilično originalno. Za recept možete uzeti i ukiseljene pečurke.
Neophodno je
- - 2,5 čaše brašna;
- - 1 čaša ključale vode;
- - 300 g medonoše;
- - 5 luka;
- - 5 kašika žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica soli, šećer.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte sol i šećer u čaši kipuće vode, ulijte biljno ulje, dodajte prosijano brašno. Zamijesite mekano tijesto od ovih komponenata, stavite ga na toplo mjesto 40 minuta da tijesto diše i odmara se.
Korak 2
Polovinu gotovog tijesta razvaljajte u veliki sloj, trebalo bi da bude vrlo tanko. Sada krugove luka rasporedite po tijestu na međusobnoj udaljenosti od 2 centimetra.
Korak 3
Uzmite medene gljive, možete uzeti i svježe i ukiseljene. Prethodno popržite gljive (čak i ukiseljene), stavite ih na luk, trebale bi biti cijele - izgleda tako lijepo. Sada razvaljajte drugi sloj tijesta, prvi sloj prekrijte lukom i pečurkama. Odaberite čašu prikladnog promjera, izrežite njome krugove duž kontura luka, tako da dobijete ujednačene mrvice.
Korak 4
Pržite krafne s lukom i pečurkama na velikoj količini biljnog ulja (prethodno ga dobro zagrijte). Pržite s obje strane dok prijatno ne porumeni. Nakon toga gotove krafne odmah stavite na papirnate salvete kako bi se višak ulja iz njih stekao. Jelo se može poslužiti odmah vruće ili možete pričekati dok se malo ne ohladi kako biste ga lakše jeli.
