Kaki je zdravo tropsko voće iz porodice ebanovine. Njegovo latinsko ime - Diospyros - prevodi se kao "hrana bogova". Domovina kakija je Kina, odakle je donesen u Evropu. Danas se zdravo voće uzgaja u mnogim zemljama s toplom klimom.
Blagodati kakija
Kaki je ukusno i hranjivo voće korisno za zdravlje i ljepotu. Sadrži veliku količinu tanina, pa se preporučuje da se koristi kod krvarenja desni, skorbuta i proširenih vena.
Kaki je bogat vitaminima, mikro- i makroelementima. Vitamini A, C i P pomažu u jačanju krvnih žila, poboljšanju vida, podmlađivanju tijela i jačanju imuniteta, a gvožđe, magnezijum, kalijum, kalcijum, fosfor i jod pomažu kod raznih bolesti.
Jod sadržan u kakiju neophodan je za dobro funkcioniranje štitnjače, kalij - jača srčani mišić, kalcijum - koštano tkivo, magnezij - pospješuje izlučivanje natrijumovih soli iz tijela i poboljšava rad bubrega.
Kašica kakija sadrži fruktozu i saharozu - u 100 g, oko 25% dnevne vrijednosti. Zbog toga su plodovi vrlo hranjivi: jedna bobica kakija može zamijeniti popodnevnu užinu ili večeru.
Kao i sve žuto-narančasto voće, kaki pomaže u zaustavljanju rasta karcinoma. Zbog visokog sadržaja vlakana pulpa kakija pomaže poboljšanju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta i čisti crijeva.
U slučaju anemije preporučuje se uzimanje soka od kakija - 50-100 ml prije jela. Kaki ima izraženo baktericidno dejstvo - lekari preporučuju upotrebu tokom epidemija gripe.
Sok od kakija može izliječiti upalne elemente na koži, kao i opekotine i rane. Uz proširene pore i akne, kozmetičari preporučuju masku napravljenu od pulpe jednog kakija i žumanjka. Držite masku 10-15 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom.
Kaki je kontraindiciran osobama s začepljenjem crijeva, nakon operacija na trbušnim organima, sa dijabetesom melitusom. Ne biste trebali jesti i nezrelo voće kakija - imaju jak adstrigentni ukus i mogu izazvati poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta.
Izbor i čuvanje kakija
Da bi hurmašice donijele maksimalne koristi, kao i da vas oduševe svojim ukusom, moraju se pravilno odabrati i čuvati. Kaki dozrijeva u kasnu jesen i čuva se oko tri mjeseca. Zrelo voće ima svijetlo narančastu boju i smeđe lišće. Mjesta na koži kakija siguran su znak da je voće počelo propadati. Tvrde bobice češće su nezrele.
Kaki čuvajte na hladnom mjestu ili u frižideru. Pažljivo prenesite plodove, pazeći da ne oštetite kožicu, jer će se dragun brzo pokvariti. Bobice se takođe mogu smrznuti - to će ih osloboditi prekomjerne viskoznosti.
