Za rođendan se može pripremiti vrlo ukusna torta i obradovati sve goste jedinstvenim ukusom. Slatki kolač ima tri sloja punjenja, što ga čini vrlo zadovoljavajućim i ukusnim.
Neophodno je
- - 4 žlice. brašno;
- - 4 žumanjka;
- - 1 tbsp. granulirani šećer;
- - 1 tbsp. kajmak;
- - 150 g putera;
- - 1 kašičica brašno;
- - 1 kašičica kristalni vanilin;
- - sol.
- Za punjenje će vam trebati:
- - 1 tbsp. orasi;
- - 180 g granuliranog šećera;
- - 4 bjelanjka;
- - 1 kašičica kristalni vanilin.
- Za glazuru trebat će vam:
- - 3 kašike. l. kakao u prahu;
- - 180 g granuliranog šećera;
- - 50 g putera;
- - 4 žlice. l. mlijeko;
- - 1 kašičica kristalni vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo. U posudi zgnječite žumanjke sa granuliranim šećerom i vanilijom. Pomiješajte sa pavlakom i 1/2 pripremljenog brašna. Rastopiti puter, sipati u posudu. Preostalo brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i solju. Ulijte u žumanjke, neka tijesto ne bude strmo. Pustite da se "odmori" 10 minuta.
Korak 2
Napravite punjenje. Sjeckajte orahe nožem ili blenderom. Bjeline prethodno ohladite, dobro istucite u pjeni s granuliranim šećerom i vanilijom. Stavite orahe u bjelanjke, sve lagano promiješajte.
Korak 3
Pripremljeno tijesto podijelite na 3 jednaka dijela, razvaljajte slojeve debljine manje od 5 mm. Stavite pergament papir na vrh kalupa. Prvi dio tijesta stavite u kalup, stavite 1/2 nadjeva, drugi dio tijesta stavite na vrh, dodajte cijeli nadjev, pokrijte ostatkom tijesta, stegnite oko ivica.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite tortu 30-40 minuta. Kad je spremna, pustite da se pita malo ohladi.
Korak 5
Napravite mraz. Prokuhajte mleko i maslac. Pomiješajte šećer sa vanilijom i kakaom u prahu, sipajte smjesu u mlijeko. Ostavite da se kuha na laganoj vatri da se granulirani šećer potpuno otopi. Zatim ohladite.
Korak 6
Tortu prelijte toplim mrazevima i stavite u frižider na 60 minuta.
