Sada su piknici u punom jeku, svi odlaze u šumu kuhati mirisne ćevape. Pozivamo vas da svojim uobičajenim piknikima dodate raznolikost - probajte pileća prsa i ćevape od šljiva Marinirani u začinima i pavlaci, uz dodatak suhih šljiva, takvi ćevapi su atraktivni jer su sočni, nježni i hranjivi.
Neophodno je
- - 2 kom. pileći file;
- - 4 žlice. kašike pavlake 15% masti;
- - 1 litar vode;
- - šaka suvih šljiva;
- - začini po ukusu;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Meso pripremite unaprijed kod kuće. Pileći file isperite, osušite na papirnatim ubrusima, isecite na kriške. Može se rezati dovoljno velik da olakša nanizanje na ražnjeve. Pileće meso brzo se kuha, zato ne brinite da ćete dugo pržiti velike komade.
Korak 2
Kombinirajte kuhano meso sa pavlakom i začinima (poput mješavine paprike). Šljive oparite kipućom vodom i dodajte kiseloj pavlaci, ili je ostavite ovako i nanižite na ražnjiće zajedno s mesom. Promiješajte, pokrijte, to je sve - šiš ćevap možete ponijeti sa sobom u prirodu.
Korak 3
Prethodno namočite drvene ražnjeve u vodi - stavite ih u duboku posudu, prekrijte vodom.
Korak 4
Pričekajte da ugljen izgori. Nakon toga posolite pileći file, nanižite na ražnjiće, naizmjenično sa cijelim suvim šljivama. Pržite ćevape na ugljevima (po mogućnosti na rešetki) dok ne omekša - meso treba biti potpuno prženo, ali ne sagorjeti na ivicama.
Korak 5
Gotove ćevape od pilećeg filea i suvih šljiva poslužite odmah. Mogu se poslužiti uz svježe nasjeckano povrće ili salatu od njega. Takve ćevape možete kuhati i kod kuće na roštilju ili u električnom aparatu za kebab, ako ga imate.
