Prvobitno mjesto uzgoja oraha je Mala Azija, ali u Rusiju su došli preko grčkih trgovaca - odakle su i dobili ime. U pogledu energetske i hranljive vrijednosti orasi premašuju krompir 7 puta, bijeli pšenični hljeb 3 puta, jabuke 12 puta, a mlijeko 10 puta. Zahvaljujući tome, halva nije samo ukusna, već i hranjiva i zdrava.
Neophodno je
- -4 kašike jezgra oraha
- -2 kašike tečni med
- -100 g granuliranog šećera
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte orahe na vrlo male komadiće nožem, pržite ih nekoliko minuta na suhoj tavi, postižući svijetlosmeđu nijansu. Zagrijte med na laganoj vatri. Uz stalno miješanje, prokuhajte pola meda, a zatim dodajte šećer u granulama.
Korak 2
Ulijte orahe neko vrijeme prije kraja kuhanja i temeljito promiješajte dobivenu smjesu.
Korak 3
Gotov desert stavite na radnu površinu poprskanu ledenom vodom, glatku u tankom sloju (oko 1 cm). Halvu ohladite, a zatim isecite na male kriške.
