Kako Napraviti Mjedarru, Nemasno Jelo Od Riže I Mahunarki

Sadržaj:

Kako Napraviti Mjedarru, Nemasno Jelo Od Riže I Mahunarki
Kako Napraviti Mjedarru, Nemasno Jelo Od Riže I Mahunarki

Video: Kako Napraviti Mjedarru, Nemasno Jelo Od Riže I Mahunarki

Video: Kako Napraviti Mjedarru, Nemasno Jelo Od Riže I Mahunarki
Video: Mujaddara | Arapsko jelo od riže i leće 2024, Novembar
Anonim

Mjedarra je jelo arapske kuhinje. Jelo se zasniva na riži i mahunarkama (mahune ili leća), što Mjedarru čini idealnom za one koji poste ili vegane.

Kako napraviti mjedarru, nemasno jelo od riže i mahunarki
Kako napraviti mjedarru, nemasno jelo od riže i mahunarki

Neophodno je

  • - pirinač - 3/4 šolje
  • - grah mung - 1 čaša
  • - šargarepa - 1 kom.
  • - biljno ulje - 50 ml
  • - voda - 900 ml
  • - začini: nigella, chaman, ljuta crvena paprika, mljevena paprika, muškatni oraščić - po ukusu
  • - sol - po ukusu

Instrukcije

Korak 1

Zagrijte biljno ulje u kotlu do izmaglice. Odmah smanjite vatru na najnižu i dodajte sjemenke nigele, nakon nekoliko sekundi dodajte u kotao suvu rižu, ponovo pojačajte vatru na srednju i uz neprestano miješanje dovedite rižu u zlatno smeđu boju. Dodajte ostatak začina i promiješajte.

Korak 2

Ogulite mrkvu, isperite i naribajte na gruboj ribež. Mrkva treba srednje veličine, težina bi trebala biti oko 150 grama. Bacite mrkvu i rižu minutu-dvije.

Korak 3

Dodajte oprani mung grah i ponovo promiješajte. Pripremljenu hranu prelijte vodom i pustite da zavri na jakoj vatri. Zatim smanjite toplotu na vrlo nisku. Kuhajte posudu s otvorenim poklopcem oko 10 minuta. Za to vrijeme tekućina će se apsorbirati i ispariti otprilike upola. Sada mjedarru možete dodati sol, promiješati i poklopiti.

Korak 4

Kuhajte na laganoj vatri još 35 minuta, dok ne ostane tečnost. Ostavite posudu da se krčka ispod poklopca još 5 do 10 minuta. Sada možete ponovo promiješati mjeddara, staviti je na posuđe i poslužiti.

Umjesto mung graha, možete koristiti zelenu leću, koja se mora prethodno kuhati dok se napola ne kuha 15 do 20 minuta.

Preporučuje se:

Ukusno Nemasno Jelo: Grašak Kotleti

Ukusno Nemasno Jelo: Grašak Kotleti

Grašak sadrži gotovo samo iste proteine kao i govedina, ali biljni proteini su puno lakši za probavu. Grašak je takođe bogat mineralima i vitaminima. Još jedna velika prednost kotleta i ostalih jela od graška je nizak sadržaj kalorija. Kaša od graška Prvi korak u pripremi ukusnih prepečenih kotleta bit će kaša od graška

Korisna Svojstva Mahunarki

Korisna Svojstva Mahunarki

U posljednje vrijeme grašak, grah i sočivo ponovo ulaze u modu. Tome u velikoj mjeri pridonosi pojava novih tehnologija koje su eliminirale potrebu za dugotrajnim namakanjem mahunarki i ubrzale proces njihove pripreme. Poznato je da su mahunarke jeftine, visoko hranljive i od njih se može napraviti široka paleta ukusnih jela

Spisak Mahunarki

Spisak Mahunarki

Sve mahunarke koje se koriste za ljudsku ishranu pripadaju porodici dvosupnica. Po izgledu imaju puno zajedničkog. Uslovi njihovog uzgoja su takođe slični. Biljke mahunarki (moljaca) uzgajaju se kako bi proizvele sjeme s visokim sadržajem proteina

Upotreba Mahunarki U Kuvanju

Upotreba Mahunarki U Kuvanju

Mahunarke zauzimaju vrlo važno mjesto u kuvanju i u prehrani ljudi, jer sadrže puno korisnih tvari. Oni takođe imaju specifične kvalitete ukusa, što ih čini popularnim širom svijeta. U većini visoko razvijenih zemalja mahunarke se koriste u kombinaciji s kukuruznim proizvodima kako bi se osigurala zdrava i uravnotežena prehrana

Kobasice Od Mahunarki

Kobasice Od Mahunarki

Nježne kotlete bez mesa obradovat će i odrasle i djecu za porodičnim ili svečanim stolom. Možete ga preliti sosom ili poslužiti na ovaj način - ionako će biti ukusno! Neophodno je - 125 g jogurta bez aditiva; - 200 g suvog leblebija (leblebija)