Prekrasno ukrašene salate prekrasno izgledaju na stolu, probuđuju apetit. Ako želite iznenaditi svoje ukućane i goste originalnim jelom, onda pripremite salatu od prepeličjeg gnijezda.
Varijacija mesne salate
Ljubiteljima kobasica svidjet će se mesna verzija salate koja zahtijeva sljedeće proizvode:
- 200 g kuvane dimljene kobasice;
- 250 g kuhanog goveđeg jezika;
- 1 kiseli krastavac;
- 1 kuvano pileće jaje;
- 1 svježi krastavac;
- 5-9 kuvanih prepeličjih jaja za ukras;
- 7 sirovih krompira;
- rafinirano biljno ulje za duboke masnoće;
- majonez.
Prvi broj kulinarskog programa je umjetničko rezanje obje vrste krastavaca, kobasica i kuhanog oljuštenog jezika na tanke trake. Možete ih staviti na posudu u slojevima, dodajući sol i mažući majonezom na svaki sloj, ili sve to promiješati i staviti u ovaj oblik.
Ova hrana je položena u obliku prstena. Rupu u sredini možete napraviti žlicom, a u središte možete staviti čašu odgovarajućeg promjera, rasporediti salatu i pažljivo je ukloniti. Krug će biti savršen.
Salata treba da odstoji 2 sata u frižideru, natopljena majonezom. Dok on inzistira, trebate napraviti krompir. Seče se na tanke trake i prži u delima. Nakon toga, krompir treba staviti na papirnati ubrus da ukloni višak ulja.
Prženi krompir imitirat će suhu travu u salati od prepeličjeg gnijezda. Stavlja se na prsten salate. Kuhana prepeličja jaja polože se u sredinu. Originalno jelo je gotovo.
"Prepeliće gnijezdo" sa piletinom
Ako želite probati manje kalorično jelo, onda pripremite istoimenu salatu, ali sa divljači, a majonezu zamijenite nemasnim nezaslađenim jogurtom. Evo što vam treba za ovo jelo:
- 500 g pilećeg filea;
- 5 kuvanih pilećih jaja;
- 500 g krompira;
- 3 krastavca;
- 2 glavice luka;
- malo biljnog ulja, začinskog bilja, soli;
- 3 kuvana prepeličja jaja.
Pileći file kuhajte u vodi 35 minuta, a zatim ohladite i isecite na male kvadrate.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Tada će dodatna gorčina nestati od njega.
Krumpir narežite, kao u prethodnom receptu, na tanke trake i pržite na biljnom ulju.
Žumanjak se vadi iz kuvanih pilećih jaja i fino se izmrvi u salatu. Uklonite koru s krastavaca i narežite ih na tanke trake duljine 3 cm. Zelje se sitno nasjecka.
Za ukrašavanje odvojite malo sjeckanog bilja i četvrtinu prženog krompira. Pomiješajte sve pripremljene sastojke s jogurtom, a možete ga zamijeniti majonezom s malo masnoće.
Salata se pravi na isti način kao i u prethodnom receptu. Možete prekuhati 2 puta više jaja i koristiti 4 za ukras. Vjeverice se pažljivo vade iz njih i stavljaju na vrh prepeličjih jaja. Oni će oponašati glavu ptica. Preostalo je za njih napraviti oči, kljunove od kečapa, krastavca ili kriški mrkve i slikovita prirodna jestiva slika je spremna.
