Postoji puno recepata za salate u kuhanju. Uvijek želite iznenaditi goste nečim neobičnim i oku ugodnim. Salata kao što je "Gnijezdo gluhara" vrlo je nježnog okusa i lijepo ukrašena izvana. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena, a rezultat će biti jednostavno nevjerojatan. Zamislite, unesite nešto svoje u svaki novi recept i obradujte svoje prijatelje i rođake. Uostalom, salate poput „Gnijezda gluhara“ukrasit će svaki stol!
Neophodno je
-
- Za salatu:
- pileći file (200 g);
- šunka (50 g);
- kiseli šampinjoni (200 g);
- bjelanjak (3 kom);
- krompir (3 kom);
- sol;
- biber;
- majoneza;
- lišće salate;
- Za ptičja jaja:
- topljeni sir (1 kom.);
- žumanjci (3 kom);
- kopar;
- majoneza;
- beli luk (2 čena).
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite i narežite na vrlo tanke trake (za to možete koristiti rende korejske šargarepe).
Korak 2
Stavite krumpir u tavu zagrijanu sa biljnim uljem i pržite, bez miješanja, na jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 3
Zatim okrenite krompir i pržite s druge strane dok ne porumeni. Maknite s vatre i posolite. Zatim u frižider.
Korak 4
Kuhajte piletinu dvadesetak minuta. Meso odvojite od kostiju i narežite ili vlakna srednje veličine, ali ne fino.
Korak 5
Šunku iseći na tanke trake.
Korak 6
Šampinjone narežite na kriške srednje veličine.
Korak 7
Jaja tvrdo skuvati. Odvojite bjelanjke od žumanjaka (žumanjke ostavite sa strane). Naribajte proteine na gruboj rešetki.
Korak 8
Za "ptičja jaja" naribajte žumanjke na grubo ribež.
Korak 9
Zeleno temeljito operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 10
Također naribajte prerađeni sir na grubu ribež (ako koristite tvrdi sir, bolje je da ga naribate na finom ribežu).
Korak 11
Ogulite češnjak, isperite i prođite kroz prešu.
Korak 12
Kombinirajte žumanjke, sir, začinsko bilje, beli luk. Dodajte malo majoneze (da masa postane viskoznija i može se oblikovati) i dobro promiješajte.
Korak 13
Od skute oblikujte "ptičja jaja".
Korak 14
Operite listove salate, osušite ih i prekrijte njima dno ravne ploče.
Korak 15
Kombinirajte piletinu, pečurke, šunku, bjelanjke u posudi. Dodajte majonezu i sastojke dobro promiješajte.
Korak 16
Stavite masu salate na lišće salate u obliku gnijezda, s malom udubinom u sredini.
Korak 17
Ukrasite salatu prženim krompirom kako biste simulirali ptičje gnijezdo.
Korak 18
U bunar stavite jaja od sira, a salatu ukrasite začinskim biljem.
Prijatno!
