Želite iznenaditi svoje goste? Boršu pripremite s limunovim sokom i poslužite u neobičnom tanjuru, dok bijeli luk i celer jelu dodaju slani okus.
Neophodno je
- Za borsch
- - pileća juha 3 l;
- - šargarepa 1 kom;
- - cvekla 1 kom;
- - paradajz 1 kom;
- - slatka paprika 1 kom;
- - peršun, celer, 1 svežanj;
- - mali zamah kupusa;
- - sok od 1 limuna;
- - 3-4 krompira;
- - beli luk 2 zuba;
- - paradajz pasta 1 kašika;
- - biljno ulje, biber, lovorov list, sol.
- Za posluživanje
- - pogača 1 kom;
- - jaje 1 kom;
- - beli luk 1 zub;
- - pavlaka, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo odrežite vrh hleba, uklonite mrvicu kašikom. Istuknute jaje premažite sa unutrašnje i gornje strane štruce. Stavite hljeb u pećnicu da se osuši. Zatim na vrh premažite sjeckanim belim lukom.
Korak 2
Kuvanje boršča. Operite mrkvu, repu, ogulite i naribajte. Luk i papriku sitno nasjeckajte. Ogulite i narežite krompir na kockice.
Korak 3
U tavi s dodatkom biljnog ulja prvo popržite luk, dodajte papriku, zatim repu i mrkvu. Nakon što je povrće dobro gotovo dodajte paradajz i pastu od paradajza narezane na kockice, dinstajte 1-3 minute.
Korak 4
Prokuhajte juhu, začinite solju, dodajte lovorov list, krompir i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte prženje, nasjeckani kupus, nasjeckani celer i peršin, limunov sok i kuhajte dok kupus ne završi.
Korak 5
Zatim dodajte nasjeckani češnjak, biber po ukusu i pustite da se kuha 10-15 minuta. Za posluživanje uzmite veknu i napunite boršom, začinite kiselim vrhnjem i ukrasite začinskim biljem.
