Losos je nevjerovatno ukusna, nježna i vrlo zdrava riba. Pomoću nje možete pripremiti razna jela i razne grickalice. Ljubitelji slabo slanog lososa mogu se poslužiti jednostavnim receptom prema kojem ovu ribu možete zasoliti kod kuće.
Neophodno je
- - 1 kg fileta lososa;
- - 3 kašičice soli;
- - 2 kašičice šećera;
- - kašičica mljevenog crnog bibera;
- - gomila kopra.
Instrukcije
Korak 1
Losos treba jako dobro oguliti, sve sjemenke moraju se ukloniti.
Korak 2
Pomiješajte sol, biber i šećer u posudi. Polovina smjese ravnomjerno se raspoređuje po dnu kalupa u kojem će se riba soliti. Nasjeckajte kopar, stavite pola na smjesu soli, bibera i šećera.
Korak 3
Losos rasporedimo u oblik, posipamo drugim dijelom smjese za soljenje i preostalim koprom. Pokrijte kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak 3-4 dana. Losos se mora okretati svaki dan.
Korak 4
Nakon 3-4 dana izvadite losos, isperite začine i kopar hladnom vodom.
Korak 5
Lagano slanu ribu možete poslužiti kao međuobrok, narezanu na tanke ploške.
