Uskršnji kolač neizostavan je atribut uskršnjeg stola. Napravljen je od različitih tijesta i tradicionalno ukrašen slatkom glazurom, što pečenim proizvodima daje elegantan izgled i dodatnu slatkoću. Priprema slaga za tortu obično ne traje puno vremena.
Najlakši recept za mraz
Glazura ne daje samo dodatnu slatkoću pečenim proizvodima i služi joj kao vrsta ukrasa: zahvaljujući njoj će torta duže zadržati svježinu. Najlakša opcija je šećerna glazura. To se sa sigurnošću može nazvati klasikom žanra. To je jednostavno i brzo učiniti: razmutite šećer u maloj količini tečnosti, poput limunovog soka, kafe ili ruma, nanesite smjesu na svježe pečen kolač i pustite da se stegne. Vrijedno je napomenuti da se u ovom receptu može koristiti bilo koji voćni sok. Ako koristite sok od nara, dobit ćete crvenu glazuru, breskvu - naranču itd.
Pravilno pripremljen mraz mora imati gnjecavu i gustu teksturu. Ova se glazura brzo steže, pa je nemojte pretjerano istezati kada je nanosite na tortu.
Recept za proteinsku glazuru za tortu
Sastojci:
Ohladite proteine prije kuhanja. Umutiti sa limunovim sokom dok ne postane pahuljasto. Nastavite tucati šećer u prahu. Kao rezultat, dobit ćete viskoznu snježno bijelu glazuru. Da biste dobili mramorni efekt, dio glazure zatamnite bilo kojom bojom za hranu: nakapajte na nekoliko mjesta na vlažnu glaziranu prevlaku i pomoću tankog štapića stvorite ukrašene mrlje.
Ako je glazura pregusta, dodajte malo vode, a ako je glazura rijetka dodajte još šećera u prahu. Za aromu možete sigurno dodati vaniliju. Masa je spremna ako visi sa pjenjače bez da teče. Ne istucite bjelanjke previše energično, glazura će puhnuti od zasićenja zrakom. Nanesite ga samo na malo ohlađene pekarske proizvode. Lako se razmazuje i vrlo brzo stvrdne.
Recept za glazuru od čokolade
Sastojci:
Pomiješajte šećer i vodu, stavite na vatru i kuhajte do gustog sirupa. Ulijte kakao, sve promiješajte i ohladite na oko 60 ° C. Nakon toga krenite sa ukrašavanjem uskršnjeg kolača.
Spremite glazuru u što bliže zatvorene posude, jer će se u suprotnom vrlo brzo osušiti. Međutim, bolje je to ne činiti za buduću upotrebu.
Dekor uskršnje glazure
Vrh uskršnjih kolača možete sigurno ukrasiti glazurom na sve načine: marmeladom, raznobojnim prskalicama, mastikom, kandiranim voćem, figuricama isklesanim od voća itd. Ostvarite svoje snove!
