Pletenice od sezama vrlo je jednostavno napraviti. Ako vam nije žao vremena za pripremu ovog peciva, uživajte u ukusnom i aromatičnom kruhu.
Neophodno je
- - voda - 350 ml;
- - integralno brašno - 300 g;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - sjeme susama - 50 g;
- - svježi kvasac - 10 g;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Punomasno brašno, inače zvano i integralno brašno, pomiješajte sa pšenicom. U ovu smjesu brašna dodajte svježi kvasac. Nakon miješanja mase dok se ne stvori mala mrvica, dodajte tamo vodu zajedno sa soli. Položite ga po svom ukusu. Nakon što zamijesite homogeno tijesto, oblikujte ga u sferni oblik i stavite u toplo, pokriveno kuhinjskom krpom na vrh, oko jedan sat.
Korak 2
Nakon stavljanja uvećanog tijesta na pripremljenu radnu površinu, podijelite ga tako da na kraju dobijete 12 jednakih komada. Sve oblikujte u sferni oblik i ne dodirujte 5 minuta.
Korak 3
Nakon 5 minuta sve kuglice razvaljane od tijesta pretvorite u pravougaone figure. Nakon što ste izrezali pravougaonike oblikovane u 3 jednake trake, od pleta upletite pigtail.
Korak 4
Mahune od tijesta podmazane s malo vode uvaljajte u sjeme sezama. U tom stanju stavite na pripremljenu posudu za pečenje, prekrijte peškirom i ostavite da se provodi tri četvrtine sata, odnosno 45 minuta.
Korak 5
Zagrijte rernu na temperaturu od 250 stepeni. Nakon poprskavanja zidova pećnice malom količinom vode, smanjite joj temperaturu na 220 stepeni i u njoj kuhajte pletenice sa sezamom 10-15 minuta.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite pecivo iz rerne i pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pletenice od sezama su spremne!
