Ova salata može se koristiti kao zamjena za kasnu večeru, jer uz svu svoju hranjivu vrijednost sadrži malo kalorija. A tajna njegovog pikantnog okusa leži u neobičnom preljevu koji se sastoji od velikog broja jednostavnih komponenti.
Neophodno je
- - 200 g pirinčanih rezanaca;
- - 1 glavica crvenog luka;
- - 200 g klice soje;
- - 100 g lignje;
- - 150 g kuhanih smrznutih škampa;
- - krastavac;
- - bugarski biber;
- - prstohvat cilantra i kopra;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - 1 cm korijena đumbira;
- - 2 kašičice sezamovog ulja;
- - 1 tbsp. kašika soja sosa;
- - ½ kašičice šećera;
- - 1 češanj belog luka;
- - 2 cm čili papričice;
- - 1 kašičica biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite preliv, jer bi trebalo da odstoji neko vrijeme. Da biste to učinili, naribajte đumbir, nasjeckajte češnjak i sitno nasjeckajte čili. Stavite sve ove sastojke u duboku šalicu i prelijte ih limunovim sokom, maslacem i soja sosom. Hrani dodajte šećer i sve temeljito promiješajte.
Korak 2
U lonac ulijte vodu i pustite da zavri. Solite i umočite kozice s lignjama. Kuvati 3 minute. Zatim ih izvadite na tanjur, ohladite i isecite na tanke trake.
Korak 3
Rižine rezance prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 5 minuta. Nakon predviđenog vremena bacite ga u cjedilo. Kad se voda potpuno isprazni, rezance prebacite u posudu za salatu, dodajte im morske plodove, klice soje i nasjeckano povrće. Pripremljeni preliv preliti preko salate pre služenja.
