Salata od Crvenog mora priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali ispostavlja se neobično ukusnom i nježnom, jer su svi njeni sastojci međusobno savršeno kombinirani. Probajte za doručak ili kao međuobrok prije večere.
Proizvodi i alati koji se koriste
Za pripremu ovog jela trebat će vam 150 grama tvrdog sira, po mogućnosti žutog, 3 pileća jaja, 2 velika zrela paradajza, 1 crvena paprika, majoneza ili poseban preljev za salatu, 200 grama štapića od rakova, sol po ukusu.
Štapiće od rakova kupujte ohlađene, a ne smrznute, jer odmrzavanjem ne gubite samo neke hranjive sastojke, već i ukus. Salata više neće imati tako dobar ukus.
Uz to, trebat će vam jedna duboka zdjela, bolje je koristiti staklene ili plastične posude, jer metal može ostaviti neugodan okus ako se salata dugo čuva u njoj. Rende i vrlo oštar nož kako se paradajz ne bi naborao pri rezanju i sok ne bi istjecao iz njih.
Proces kuhanja
Kuhajte jaja u strmim, hladite pod hladnom vodom, ogulite i nasjeckajte na sitne komade.
Isperite paradajz za salatu sa Crvenog mora pod mlazom vode, prelijte kipućom vodom, a zatim oljuštite i isecite na sitne komade. Isperite crvenu papriku, prepolovite, izvadite sjemenke, ponovo isperite i isjecite na kockice.
Također izrežite štapiće rakova na komade. Ne trebaju se rastavljati na pojedinačna vlakna.
Sir naribajte grubim renderom. Zatim stavite sve sastojke u veliku posudu i lagano promiješajte, pazeći da ne iscijedite sok iz rajčice ili zdrobite drugu hranu.
Po želji u salatu možete dodati malo bijelog luka, naribanog na sitnoj ribežu ili protisnutog kroz prešu, okus jela od toga će se samo poboljšati.
Salatu posolite i začinite majonezom i dresingom, po mogućnosti neposredno prije posluživanja.
Preliv za salatu
Oni koji ne jedu majonezu, na primjer, zabrinuti su za holesterol ili su na dijeti, postoji način da preskoče pogrešan sastojak, a da se pritom ne naruši kvaliteta ukusne i hranjive hrane poput salate od Crvenog mora. Pokušajte napraviti preljev za salatu na bazi kefira.
U jednu čašu kefira dodajte malo protisnutog belog luka, soli i jedan kiseli krastavac nariban na sitnoj ribežu. Po želji krastavac se može zamijeniti limunovim sokom i žličicom Dijon senfa.
Imajte na umu da se ovaj preljev ne može čuvati čak ni u frižideru. Pripremite je malo prije odijevanja salate i onoliko koliko je dovoljno za jedan obrok.
