Napraviti kolač od kestena nije lako. Ali ispada da je torta vrlo ukusna i neobična. Predlažem da probate ovaj divni desert.
Neophodno je
- - kesteni - 300 g;
- - šećer - 200 g;
- - jaja - 6 kom.;
- - bademi - 50 g;
- - mrvice hljeba - 50 g;
- - šlag - 200 g;
- - džem od brusnice - 2 kašike. l.;
- - biljno ulje - 1 kašika. l.;
- - čokolada - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Stavite kestene na lim za pečenje i stavite u vruću rernu na 15 minuta, dok se kesteni ne otvore.
Ogulite kestene i kuhajte oko 5-7 minuta.
Korak 2
Kestene sameljite blenderom. Pire od kestena podijelite na dva jednaka dijela.
Korak 3
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke sa šećerom (treba nam 150 g šećera).
Istucite bjelanjke u stabilnu pjenu.
Korak 4
Bademe sameljite blenderom do sitnih mrvica.
Korak 5
Kombinirajte jedan dio kesten-pirea, mljevenih badema, žumanjaka, tučenih sa šećerom, krušnih mrvica, promiješajte. Lagano dodajte razmućeni sneg u smešu i izmiksajte.
Korak 6
Izlijte tijesto u podmazani kalup i pecite u pećnici na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa 40 minuta.
Vruću tortu prerežite na dva kolača.
Korak 7
Kuhanje sloja. Šlag umutite sa šećerom (50 g), dodajte preostali pire od kestena. Mi miješamo. Premažemo slojem kolača.
Korak 8
Kolač premažite džemom odozgo i pospite naribanom čokoladom.
