Ovakvi recepti su strojevi u stvarnom vremenu! Jedan zalogaj može vas odvesti do bakine kuhinje, gdje će oko vas lebdjeti zamamne arome domaćih kolačića!
Neophodno je
- - 100 g putera;
- - 4 kašičice kajmak;
- - brašno od 250 ml;
- - 2 žumanjka;
- - 0,5 tsp soda + limunov sok;
- - 60 ml grubo sjeckanih oraha;
- - 1 tbsp. grožđice;
- - 125 ml šećera;
- - 3 kašike. mlijeko;
- - 4 kašičice kakao u prahu;
- - 25 g putera;
- - orahova mrvica za kiflice
Instrukcije
Korak 1
Žumanjci moraju biti prethodno skuvani. Da biste to učinili, jednostavno ih stavite u vreću otpornu na vrućinu (vrećicu za pečenje) i pošaljite u lonac sa kipućom vodom dok ne omekša. Zatim ih istrljamo na rende.
Korak 2
Prosijte brašno na stol. Usitnite maslac u mrvice i pomiješajte sa brašnom. Dodajte naribani žumanjak, sjeckane orašaste plodove i sodu, koje prethodno morate ugasiti limunovim sokom. Zamijesimo gusto tijesto i, smotajući ga u kuglu, pošaljemo na hladan sat vremena.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Izvadimo tijesto i od njega oblikujemo male kuglice (ja sam dobila 15 komada). Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i na njega stavimo buduće kolačiće. Pečemo oko pola sata. Znak spremnosti je ujednačena zlatna boja.
Korak 4
Dok se pripremaju kolačići, u loncu pomiješajte mlijeko, šećer i kakao. Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Nakon što se to dogodilo, dodajte maslac i maknite s vatre. Miješajte dok se ne dobije homogena glazura. Gotove kekse prelijte toplom glazurom i uvaljajte u orahove mrvice.
