Torta od meda ili pečurke klasični je kolač sovjetske ere. "Medovik" je nevjerovatno ukusan, sočan višeslojni desert s mirisom meda koji se može pripremiti od dostupnih sastojaka, zbog čega ima toliko obožavatelja. Ali ima i onih koji se boje kuhati kolač s medom zbog velikog broja kolača. Zapravo postoji mnogo opcija za tortu, a za one kuhare koji ne žele provoditi puno vremena u kuhinji postoji recept za brzi medeni kolač. U samo 3-4 koraka dobivate mirisni, umjereno slatki kolač sa vrhnjem. Sezonske bobice i vafli mogu se koristiti kao ukras torte.
Neophodno je
- Proizvodi od kolača:
- • 2 kašike meda
- • 2-3 kašike vode
- • ¾-1 čaša šećera
- • 1 kašičica sode bikarbone
- • 100 grama margarina ili putera
- • 2 pileća jaja
- • 3,5 šolje brašna
- Krem proizvodi:
- • 400-450 grama pavlake 20%
- • ¾-šolje šećera u prahu
- • vanilin
- Pribor za kuhanje:
- • Pleh
- • Tepsija za testo
- • Drvena kašika za miješanje
- • Papir ili podloga za pečenje - 2 komada
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte med, šećer i vodu u loncu. Smjesu temeljito umijesite dok ne postane glatka i stavite na laganu vatru. Smjesa se zagrijava dok se zrna šećera ne otope. Nakon što se šećer otopi, dodajte sodu bikarbonu i nastavite s miješanjem. Masa se malo povećava u volumenu i poprima kremasto zlatnu boju.
Korak 2
Masa se ukloni s vatre i lagano ohladi, oko 1-3 minute. Nakon toga u smjesu se lagano umiješa margarin ili puter sobne temperature. U zasebnoj posudi vilicom malo umutite jaja i lagano umiješajte u ohlađenu smjesu od meda.
U rezultirajuću homogenu smjesu sipajte prosijano brašno i također temeljito umijesite. Kao rezultat, u posudi će biti tekuće tijesto, koje slobodno teče iz žlice. Tijesto se šalje u hladnjak na 30-60 minuta da se odmori. Za to vrijeme tijesto će se zgusnuti i nahraniti.
Korak 3
Dok se tijesto hladi, pripremite papir ili prostirke za pečenje, kao i kremu od pavlake i šećera u prahu. Ohlađenu pavlaku istucite mikserom, postepeno dodajući šećer u prahu. Gotova krema se šalje u frižider da se ohladi.
2-3 kašike tijesta nanose se na prostirač ili papir i njime se ravnomjerno ocrtava krug. Rezultirajući krug može biti veće veličine od praznog kolača, ali to nije velika stvar, jer će se ostaci torte koristiti za ukras. Svaki krug peče se 5 do 7 minuta na temperaturi rerne od 160-180 stepeni.
Korak 4
Kao rezultat, iz dobivenog tijesta treba izaći 4-6 kolača. Nakon što se kolači ispeku i ohlade, započinju sastavljanje kolača. Svaka torta je podmazana kiselom pavlakom, uključujući i onu gornju, i posuta izmrvljenim komadićima slojeva torte. Kolač od meda treba namakati 1-2 sata i može se poslužiti.
