Jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka omogućavaju da se ovo predjelo pripremi za samo nekoliko minuta i u bilo koje doba godine. Odsustvo potrebe da se patlidžani prethodno prže na ulju čini ovo jelo manje hranjivim i korisnijim.
Neophodno je
- - 3 patlidžana
- - 100 g sira (bilo koji tvrdi sir će poslužiti)
- - 100 g badema
- - 10 svježih listova mente
- - 1 kašika mrvica hljeba
Instrukcije
Korak 1
Narežite patlidžane na kriške po dužini. Njihova debljina ne smije biti veća od 5 mm. Rastvorite sol u vodi (brzinom od 1 kašike na 0,5 litara vode). Stavite patlidžane u šolju i prelijte ih slanom vodom. Neka sjede 20 minuta. Tako ćete istovremeno raditi dvije stvari: pustite da se patlidžani posole i sigurno ćete se riješiti gorčine.
Korak 2
Stavite kriške patlidžana na lim za pečenje u jednom sloju i pecite u pećnici na 180 stepeni 5 minuta. Kriške patlidžana trebale bi se malo osušiti, nemojte ih previše peći, inače će ih biti teško smotati.
Korak 3
Nasjeckajte sir, bademe i mentu. Kombinirajte ove sastojke dodavanjem prezle. Dobivenu smjesu stavite na kriške patlidžana. Smotajte ih u kolute. Da se kolutići ne bi otvorili tokom daljeg pečenja, odrubite ih ražnjem. Stavite kiflice u rernu. Pecite 7-10 minuta, samo malo otopite sir.
