Kroasani se tradicionalno poslužuju za doručak u Francuskoj. Kroasan je mali pečeni proizvod u obliku polumjeseca napravljen od lisnatog tijesta. Predlažem da za doručak napravite kroasane punjene pečurkama. Jelo je ukusno. Za kuhanje neće trebati više od 30 minuta.
Neophodno je
- - lisnato tijesto (gotovo) - 250 g;
- - šampinjoni - 250 g;
- - luk - 1 kom;
- - pavlaka 15% - 4 kašike l.;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - jaje - 1 komad;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Kuvanje nadjeva. Fino način rada luka i lagano pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Mode gljive na kriške, kombinirajte s lukom, pržite 3-5 minuta. Dodajte 3 žlice. l. pavlaka, sol, biber, dinstajte još 2 minute na laganoj vatri. Punjenje je spremno.
Korak 3
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 5 mm, izrezan na trokute.
Korak 4
Na široki rub svakog trokuta rasporedimo 2 žlice. l. nadjeve, pažljivo preklopite tijesto u kiflice.
Korak 5
Dobivene kiflice prenosimo na lim za pečenje prekriven pergament papirom. Dajte kroasanima oblik polumjeseca.
Korak 6
Umutite jaje. Podmažite svaki kroasan razmućenim jajetom.
Pečemo u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Korak 7
Naribajte sir, pomiješajte sa preostalom pavlakom. Masu od sira rasporedite na svaki kroasan i pecite u pećnici još 5 minuta.
Kroasani sa pečurkama su spremni! Prijatno!
