Iznenadite svoje goste i najmilije divnim italijanskim jelom. U klasičnom obliku, uvijek se poslužuje s plodovima mora. Zajedno stvaraju ukus za suptilnu kombinaciju svježine mora i topline kuće.
Neophodno je
- - čeri paradajz 100 g;
- - koktel od morskih plodova (tigrove škampi, hobotnica, lignje i kapice);
- - beli luk 1-2 karanfilića;
- - lingvini pasta 100 g;
- - riblja čorba 200 g;
- -bazilka 5 g;
- -bijelo vino 50 g;
- -sol i biber (po želji);
- - paradajz sos 2-3 kašike;
- -maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite, isperite i narežite škampe. Isecite na kriške hobotnice. Ogulite i izrežite kolutove lignji. Iseci kapice.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk. Prerežite paradajz čeri na polovine.
Korak 3
Stavite lingvini u kipuću slanu vodu i kuhajte do al dente (kada je tjestenina već gotova, ali još uvijek tvrda, jer nije imala vremena da proključa).
Korak 4
Prelijte maslinovo ulje na tavu. Na vruću stranu stavite nasjeckane morske plodove. Dodajte beli luk i lagano pržite.
Korak 5
Dodajte belo vino i isparite kako biste izbegli kiseli ukus.
Korak 6
Ulijte riblju čorbu. Začinite umakom od paradajza. Posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 7
Bacite pripremljenu tjesteninu u cjedilo.
Korak 8
Lingvin prebacite na plodove mora i sos u tavi.
Korak 9
Otrgnite lišće bosiljku. Dodajte bosiljak i čeri paradajz u jezičak i promiješajte. Dodajte maslinovo ulje.
Korak 10
Redovno i lijepo rasporedite tjesteninu s plodovima mora na tanjir. Za ukras koristite listove bosiljka.
