Mnogi ljudi vole japanske rezance sa različitim punjenjem, zvane wok (wok). Neki preferiraju jaje, drugi - staklo, treći - heljdu. Pokušajmo skuhati rezance iz hekinog woka s plodovima mora.
Neophodno je
- - heljdini rezanci;
- - umak od soje;
- - teriyaki sos;
- - šargarepa;
- - paprika;
- - avokado;
- - boranija (neobavezno);
- - morski plodovi ili piletina;
- - dušo.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili jelo koje će biti što sličnije originalu, trebaju vam posebni proizvodi. Okrugle rezance od heljde kupujemo u trgovini. Obično se dijeli na četiri obroka, ali jedna takva porcija dovoljna je za dvije. Uzmemo lonac i prokuhamo kao obična tjestenina, samo malo manje vremena. Čim rezanci prokuhaju, odmah sklonite s vatre. Kuhanje na umjerenoj vatri obično traje oko 5 minuta.
Korak 2
Odabir punjenja za jelo. Može se kuhati sa piletinom, ribom i govedinom po istom receptu. ALI radit ćemo s plodovima mora. Uzmemo smrznutu vrećicu (obično sadrži dagnje, lignje, škampe i hobotnicu) i bacimo polovinu sadržaja u kipuću vodu. Kuhajte na umjerenoj vatri deset minuta dok ne omekša, tj. dok ne omekšaju i nabubre. Zatim odvodimo vodu kroz cjedilo.
Korak 3
Pripremimo nadjev od povrća. Naribajte šargarepu na gruboj ribež, papriku-papriku narežite na kockice, takođe narežite na kockice ili male pravougaonike avokada. Oni koji vole boraniju mogu dodati. Prvo ga treba prokuhati. Sve to bacite u duboku tavu, nauljenu i pržite na laganoj vatri dok avokado ne dobije sok i zlatno smeđu boju. 5 minuta dok se ne skuha, sve to prelijte soja sosom, promiješajte i počnite pirjati 2 minute. Zatim u tavu dodajte morske plodove, ponovo promiješajte i pirjajte sve zajedno. Ne zaboravimo na mali požar!
Korak 4
Kada je vaš nadjev dinstan i mekan i začinski miriše, vrijeme je da dodate heljdine rezance. Sve temeljito promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 4 minute. Zatim ponovo promiješajte i zatvorite poklopac na minutu.
Korak 5
Dodajte sastojke za zanimljive note. Uzimamo tečni med (ako je ušećeren, onda ga otopimo) i sipamo na gotovo gotov vok u količini od 2-3 kašike. Mi miješamo. Zatim uzmite preljev za vok (najukusniji i najsvestraniji je teriyaki sos) i prelijte polovinu vrećice na porciju za četiri osobe. Promiješajte, pokrijte poklopcem, držite vatru minutu, a zatim isključite i ostavite gotovo jelo da odstoji još dvije minute.
