Ova gurmanska salata kombinira kozice i svježi krastavac s domaćim hrskavim krutonima. Ljubitelji neobičnog ukusa mogu dodati kriške slatko-kisele tvrde kruške. Okus salate od škampa pokazaće se neuporedivim.
Neophodno je
- Za dvije porcije trebate:
- - ulje lješnjaka ili masline - 1 kašika;
- - sjeme susama - 1 kašičica;
- - kruška - 1 komad;
- - listovi salate - 2 kom;
- - krastavac - 2 kom;
- - kopar - 2 grane;
- - svježi bijeli hljeb - 1 kriška;
- - bilo koji tvrdi sir - 100 g;
- - škampi - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Operite škampe u tekućoj vodi, a zatim kuhajte u loncu na srednje jakoj vatri i ogulite. Sir naribajte na gruboj ribežu. Narežite hleb na kockice i osušite u rerni.
Korak 2
Kopar nasjeckajte oštrim nožem i pomiješajte s ribanim sirom. Krastavce narežite na kockice i pomiješajte sa sirom i koprom. Svu kuvanu smjesu rasporedite na čiste listove salate.
Korak 3
Na vrh stavite škampe, zatim sloj sira, a zadnji sloj škampe. Krušku temeljito isperite u tekućoj vodi i isecite na male kockice zajedno sa korom. Komade kruške dodajte u salatu na vrhu škampa. Podlijte uljem i pospite sezamom.
