Salata sa škampima, začinskim biljem i povrćem izvrsna je opcija za lagani ljetni obrok. Svijetla, sunčana salata razveselit će vas, utažiti glad i ispuniti tijelo zdravim hranjivim sastojcima i vitaminima.
Neophodno je
- - 250 g čeri paradajza;
- - 200 oljuštenih škampa;
- - 40 g rikole;
- - 1 mala tegla maslina;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 0,5 kašičice vinskog octa;
- - začini;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Napunite šerpu srednje veličine vodom i stavite je na vatru. Kad voda zavrije, umočite škampe u nju i kuhajte nekoliko minuta. Ocijedite vodu, ohladite škampe i stavite ih na papirnati ubrus tako da upije višak vlage.
Korak 2
Operite paradajz čeri pod mlazom vode i prerežite na pola.
Korak 3
Rukolu sortiramo, operemo i osušimo papirnatim ubrusom, nakon čega je kidamo rukama na komade srednje veličine.
Korak 4
Uklonite sjemenke s maslina i prepolovite ih.
Korak 5
Preljev za salatu pripremite u posebnoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, ocat, sol i začinsko bilje.
Korak 6
Sve sastojke za salatu stavite u duboku posudu, u nju ulijte pripremljeni sos, sve temeljito promiješajte i poslužite.
