Kupus jako podržava sve vrste aditiva. Na primjer, zanimljiv ćete okus dobiti ako pripremite salatu od mladog kupusa i škampa. Krastavac će salati dati svjež miris, a jabuka ugodnoj kiselosti.
Neophodno je
- Za tri porcije:
- - 300 g mladog kupusa;
- - 100 g oljuštenih škampa;
- - 1 krastavac;
- - pola jabuke;
- - 1 kašičica majoneze;
- - limunov sok, šećer, sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite mladi kupus za salatu, nasjeckajte ga na tanke dijelove. Dodajte malo šećera i soli, sameljite da kupus počne lučiti sok. Dodajte mu majonezu sa limunovim sokom, promiješajte. Ne trebate dodavati puno majoneze - dovoljna je 1 kašičica, dodajte još - kupus će plutati u njemu.
Korak 2
Račiće skuhajte u slanoj vodi, ohladite ih, ogulite. Ogulite jabuku, bolje je uzeti zelenu, narežite je na tanke trake. Isperite svježi krastavac; guljenje nije potrebno - salata će postati zelena. Krastavac iseći na kockice.
Korak 3
Dodajte krastavac i jabuku u kupus i promiješajte. Škampe ne trebate nasjeckati - dodajte ih cijele, tako da salata izgleda zanimljivije. Sve sastojke lagano promiješajte. Gotovu salatu od mladog kupusa i škampa možete pustiti da se kuha 15 minuta (stavite je u frižider).
Korak 4
Salatu poslužite u prekrasnoj zdjeli salate, možete je staviti na lišće salate, a odozgo ukrasiti cijelim grančicama kopra ili peršina. Salatu nemojte kuhati s marginom - ne čuva se dugo, čak ni u frižideru.
