"Povidlyanka" je pita sa izraženim ukusom džema po vašem izboru i primesom badema na grizu. Mali komad jutarnjeg čaja dovoljan je da zasladite zube za cijeli dan.
Neophodno je
- - 3 vrlo velika hladna jaja;
- - 60 g šećera;
- - 375 g džema, džema ili konzervi;
- - 60 ml ruma;
- - 125 g griza;
- - 40 g mješavine orašastih plodova;
- - prstohvat soli
- - podmazati posudu maslacem.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom u jake vrhove i stavite u hladnjak.
Korak 2
Smjesu omiljenih oraha sameljite pomoću posebne brusilice, kuhinjskog procesora ili noža. Ako želite dobiti jednoličniju teksturu torte, džem unaprijed donesite miješalicom dok ne postane glatka.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje prečnika 25 cm (ako se peče ne u silikonu) podmažite mekim maslacem.
Korak 4
Mikserom temeljito sameljite žumanjke sa žlicom šećera. Dodajte džem, griz, rum i temeljito promiješajte. Vrlo pažljivo, pomoću lopatice, pomiješajte proteine sa ostatkom sastojaka i premjestite tijesto u kalup.
Korak 5
Pospite tijesto mješavinom sjeckanih oraha i preostalog šećera i stavite u pećnicu na 25-30 minuta. Zatim pitu potpuno ohladite i isecite na delove.
