Kolačići za sreću izvrsna su prilika za sreću u božićno vrijeme, razrjeđivanje dječje zabave ili samo za zabavu gostiju. Sadržaj "čarobnih" nota može biti sve što želite. Želja za ljubavlju, zdravljem, bogatstvom, pitanje, rimovana zagonetka ili zahtjev za izvođenjem radnje. Sve će ovisiti o okolnostima i ličnoj mašti. Sjajan ukus deserta ostaje nepromijenjen. Kako napraviti kolačiće od sreće?
Neophodno je
- 100 g brašna
- 1/4 šolje biljnog ulja (preporučuje se kukuruzno ulje)
- 3 kom. bjelance
- 1 kašika škrob (preporučujemo kukuruz)
- 50 g šećera
- prstohvat soli, vanilija, cimet
Instrukcije
Korak 1
Prvo kombinirajte sve suve sastojke. Ako ne podnosite određene začine, možete preskočiti njihovo dodavanje ili ih zamijeniti željenim (na primjer, đumbir, kardamom, muškatni oraščić, origano itd.). Možete i bez začina, ali u ovom slučaju kolačići će izgubiti originalnost.
Korak 2
Sada istucite bjelanjke, dodajte im kašiku vode, biljnog ulja i vanilije. Sve pomiješajte sa suvom smjesom. Tijesto treba izgledati poput kisele pavlake koja glatko teče iz kašike.
Korak 3
Pokrijte pleh papirom za pečenje, podmažite mašću ili biljnim uljem. Lagano žličicom rasporedite tijesto da napravite male, ujednačene krugove.
Korak 4
Kolačiće pecite 10 minuta na 150 stepeni, dok ne porumene.
Korak 5
Ne čekajte da se kolačići ohlade. Djelujte brzo. Izvadite jedan po jedan krug iz pećnice, u sredinu stavite papir za gatanje, dvaput ga preklopite u kut. Možete maštati i oblikovati kolačiće u obliku knedle ili po svom nahođenju. Učvrstite u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi. Da ne biste čekali, proizvod se može staviti u kalup za kolače ili šalicu. Slijepite ostale krugove na isti obrazac.
Korak 6
Kulinarski stručnjaci preporučuju upotrebu predviđanja otisnutih laserom. U suprotnom, tinta se može otisnuti na tijestu, a font "pluta" od visoke temperature neohlađenog kolačića.
