Kolačići sudbine izumljeni su u Kini - tamo su prvi put počeli praviti "mjesečeve kolače" sa ugrađenim pirinčanim papirom, na kojem su bila napisana sveta proročanstva. Ova zanimljiva slast kasnije je postala popularna i u drugim zemljama. Inače, takvi će kolačići biti potrebni za Novu godinu i Božić, kada je vjera u čuda i novogodišnja predviđanja posebno jaka.
Neophodno je
- - 4 bjelanjka;
- - 1 kašičica soli;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 2/3 šalice šećera;
- - 2 prstohvata muškatnog oraščića;
- - prstohvat vanilije;
- - 20 novčanica.
Instrukcije
Korak 1
Prije nego što počnete peći kolačiće, prvo dobro razmislite i napravite predviđanja. Najbolje ih je otisnuti pomoću laserskog štampača, jer komadići ispisani olovkom možda neće izgledati estetski ugodno umotani u vruće kekse. Bilješke treba biti na uskim pravokutnim listovima.
Korak 2
Da biste napravili kolačiće za sreću, sameljite šećer u prah koji se pomeša sa brašnom, solju i muškatnim oraščićem. U drugoj posudi dobro istucite bjelanjke i vaniliju.
Korak 3
Prosijte suvu smjesu u posudu s proteinima i sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija da se dobije tanko, glatko tijesto. Zagrijte rernu na 180 ° C.
Korak 4
Obložite pleh papirom za pečenje i premažite s malo maslaca. Zatim stavite kašiku tijesta na papir i raširite ga u krug promjera 80 mm. Napravite nekoliko takvih krugova, stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 5 minuta dok rubovi kolačića ne porumene.
Korak 5
Izvadite gotove kolačiće, izvadite iz lima za pečenje, odmah stavite u njega napomene za gatanje, preklopite pečenje na pola. Savijte presavijenu stranu preko ruba šalice tako da kolačić poprimi željeni oblik. Sve morate obaviti vrlo brzo i pažljivo, dok je pečenje još vruće i savitljivo, pa se ne preporučuje istodobno pečenje više od 4 kruga ili slatkoću oblikujte pomoću pomagača.
Korak 6
Gotove kolačiće, sa kojih bi trebali paziti vrhovi nota, saviti u kalup za muffine i staviti na svečani stol.
