Ukusni kolači sa prozračnim sufleom i podlogom od biskvita. Ako volite višnje, onda je ovaj recept za vas - napravite kolače "Trešnja sreće" koristeći ih, obradujte sebe i svoje ukućane.
Neophodno je
- - 100 g trešnje od bijele čokolade bez koštica;
- - 500 ml pavlake;
- - 1 pakovanje želatine;
- - 4 jaja;
- - 8 kašika žlice šećera;
- - 2 kašike kašike brašna.
Instrukcije
Korak 1
Prelijte želatin sa malo vode. Možete koristiti običnu želatinu ili bilo koji voćni žele.
Korak 2
Za izradu biskvitnog testa koristite 2 jaja, 2 kašike šećera i brašno. Pleh obložite papirom za pečenje, podmažite ga uljem, zagladite tijesto po cijeloj površini i stavite 10-15 minuta da se peče u pećnici na temperaturi od 150-160 stepeni.
Korak 3
Zgnječite dva žumanca sa šećerom dok ne pobijele, dodajte natečeni želatin, stavite na vatru. Dodajte nasjeckanu pločicu bijele čokolade i miješajte dok se čokolada i želatina potpuno ne otope. Samo nemojte masu prokuhati.
Korak 4
U malo ohlađenu masu dodajte pavlaku. Količina šećera u souffleu može varirati ovisno o kiselosti kisele pavlake. Ako vam se opcija s kiselim vrhnjem čini previše masnom, tada je možete zamijeniti jogurtom.
Korak 5
Istucite bjelanjke pjenasto. Napravite proteinsku kremu dodavanjem 2 žlice šećera. Kremu pomešajte sa ohlađenom masom od soufflea. Promiješajte, trebalo bi biti puno kreme.
Korak 6
Kremu rasporedite na vrh biskvita, stavite u hladnjak da se zamrzne. kad se sufle uhvati, izvadite ga iz frižidera, rasporedite višnje po površini, lagano ih utonuvši u sufle. Vratite se u frižider.
Korak 7
Kad sufle dobije potrebnu konzistenciju, izvadite ga iz kalupa i isecite na porcije. Tortu od višanja sreće možete dodatno preliti tamnom čokoladom, ali je vrlo ukusna bez nje.
