Godina koja dolazi je godina Vatrenog (Grimiznog) pijetla. Stoga će torta u obliku šarenog pijetla biti prekrasan ukras za novogodišnji stol. Mudraci su od davnina vjerovali da su snaga, samopouzdanje i sreća prikazani u vatreno crvenoj boji.
Neophodno je
- Ha 12 komada
- Za test:
- - 3 žumanca;
- - 400 g putera;
- - čašu šećera;
- - 7 čaša brašna
- - 5 kašika pavlake;
- - 3 kašičice praška za pecivo
- Za kremu:
- - 80 g vode;
- - 235 g šećera;
- - 3 vjeverice;
- - 1/3 kašičice limunske kiseline;
- - crvena i plava boja za hranu
- Za kremu (za povezivanje osnove torte):
- - 2 konzerve kondenzovanog mleka;
- - 400 putera
- Za registraciju:
- - crveni i žuti mastik;
- - crni ili smeđi marker za hranu
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravite dijelove od mastika: kljun, češalj, oči, brada. Najteža su stvar oči: razvaljajte crveni mastik, izrežite iz njega dva duguljasta dijela. Napravite oči od žute boje i zalijepite crvene detalje.
Korak 2
Označite crnim točkicama u sredini markere za hranu. Stavite sve dijelove mastike na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Trebali bi se osušiti.
Korak 3
Napravite testo. Prosijte brašno od kojeg neke pomiješajte sa praškom za pecivo. Otopite puter i sipajte u veliku, labavu posudu. Dodajte žumanjke, pavlaku, šećer, dobro promiješajte. Dodavanjem brašna u serijama započnite mijesiti tijesto. Prvo sipajte prašak za pecivo, a zatim ostatak.
Korak 4
Smjesu smotajte u kuglu i stavite u hladnjak na 1 sat. Sameljite ohlađeno tijesto i ravnomjerno rasporedite po plehu. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 ° C dok ne porumeni. Nakon hlađenja pečenja, slomite ga rukama u mrvice.
Korak 5
Pripremite kremu za torte. Umutite omekšani maslac dok ne postane pahuljast. Bez prestanka mućenja, ulijte kondenzovano mleko u tankom mlazu. Kremu kombinirajte sa pečenom mrvicom. Stavite u frižider na 2 sata.
Korak 6
Od ove mase formirajte kuglu i počnite izvajati pijetla vlažnom rukom izravnavajući sve nepravilnosti.
Pripremite torzo i stavite u frižider 2-3 sata.
Korak 7
Zatim izdužite vrat i rep umetajući u njih drvene ražnjeve, koji će takođe služiti kao pričvršćivači. Pošaljite tortu u hladnjak na 2 sata. Zatim odrežite izbočene ražnjeve na ohlađenom praznom pijetlu.
Korak 8
Pripremite kremu za perje ptica. Umutiti bjelanjke dok ne dosegne vrh. Ulijte tečnost u šerpu, dodajte šećer, pustite da uzavre na umerenoj vatri i stavite na 4 minute.
Korak 9
Zatim dodajte limunsku kiselinu, promiješajte, nastavite kuhati dok lijeni mjehurići ne prođu još 3-4 minute. Dodajte šećerni sirup u bjelanjke, miješajući mikserom oko 5-7 minuta. Nakon što kremu podijelite na dva dijela, pomiješajte jednu s plavom bojom, a drugu s crvenom.
Korak 10
Stavite ga u vreće za cijevi s malim nastavkom za krizantemu. Bolje je započeti rad na "perjenju" pijetla od podnožja ptice. U prvom donjem redu nacrtajte kratke crte odozdo prema gore.
Korak 11
U preostalim redovima linije napravite malo duže, od vrha do dna.
Korak 12
Izvedite rep pomoću nastavka "ruža": prvo stvorite volumen, a zatim slijedite tanke duge linije od tijela do dna.
Korak 13
Stavite tortu u hladnjak na 3-4 sata. Pričvrstite dijelove mastike.
