Chupe ili chupi je supa Indijanaca iz carstva Inka. Glavni sastojci su mlijeko i krompir. Tradicionalno se koristio svježi kukuruz, ali možete ga zamijeniti konzerviranim - ispostavlja se i ukusnim.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - krompir - 6 komada;
- - jedan luk;
- - sir - 200 g;
- - mlijeko - 1 l;
- - dva žumanjka;
- - dvije konzerve kukuruza u konzervi;
- - maslac - 1 tbsp. kašika.
Instrukcije
Korak 1
Pržite luk na maslacu.
Korak 2
Krompir narežite na kockice, stavite u lonac, dodajte prženi luk, prelijte kipućom vodom - trebao bi prekriti sadržaj tave, staviti na umjerenu vatru.
Korak 3
Nakon 15 minuta dodajte kipuće mlijeko, kukuruz, kockice sira, kuhajte zajedno 5 minuta.
Korak 4
Maknite posudu sa štednjaka, dodajte žumanjke, promiješajte. Pospite svježim začinskim biljem. Argentinska juha od chupe mlijeka je gotova!
