Lagana pileća juha s kokosovim mlijekom vrlo se brzo priprema. Slatko-kisele note ove juhe svidjet će se svim ljubiteljima orijentalne kuhinje.
Neophodno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 2 pileća prsa;
- - 2 šargarepe;
- - stabljika poriluka;
- - konzerva kokosovog mlijeka;
- - breskva;
- - 8 gljiva;
- - maslinovo ulje;
- - sol, biber, začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Poriluk i šargarepu nasjeckajte što sitnije. Pržite na maslinovom ulju. Čim povrće postane zlatno, pošaljite piletinu u tavu izrezanu na komade srednje veličine.
Korak 2
Gljive narežite na plastiku i dodajte piletini i povrću. Posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu, poput prstohvata kajenske paprike, kako bi juha postala malo ljuta, što je čini slanijom. Za ukus možete dodati malo mljevenog cimeta ili muškatnog oraščića.
Korak 3
Kad je piletina gotovo gotova, u tavu dodajte oljuštenu i srednje veliku breskvu. Ulijte kokosovo mlijeko, lagano pomiješajte sve sastojke, kuhajte juhu 10 minuta. Isključite, zatvorite poklopac i ostavite još 10-15 minuta da se juha ulije. Poslužite vruću kokosovu juhu sa bijelom rižom. Kao ukras koristimo grančicu bilo kojeg zelenila.
