Piletina sa suhim voćem postat će glavni ukras svake proslave. Ovo jelo ne samo da će iznenaditi goste, već će i piletini dati izvanredan neobičan ukus.
Čak i početnik kuhar može ponoviti jednostavan recept za kuhanje. Suho voće prije upotrebe dobro operite i potopite 30-40 minuta u hladnu prokuvanu vodu.
Za jednu cijelu trup piletine potrebno je: suho voće (grožđice, suve šljive, suhe kajsije, datulje, smokve) 350 g, svježa jabuka 2 kom., Limun 1 kom., Sok od grožđa (ili bijelo vino) 250 ml, sol i papar ukus.
Koraci kuhanja:
- Dobro isperite trup, uklonite utrobu, očistite preostalo perje. Stavite na dasku za rezanje. Utrljajte mješavinom soli i papra izvana i iznutra.
- Osušite voće u posebnoj posudi.
- Nadjenite piletinu suhim voćem. Pričvrstite rupu čačkalicama ili zašite. Zavucite kožu vrata ispod dojne kosti.
- Stavite u posudu za pečenje. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite piletinu na 2 sata.
- Piletina će početi lučiti masnoću. Ako nije dovoljno, prelijte ga sokom ili vinom. Pola sata prije kraja pečenja prelijte vodom u kojoj je natopljeno suho voće.
- Gotovo jelo možete poslužiti sa svježim ili pečenim voćem (operite jabuke i limun, isecite na 8 komada, pospite šećerom i pecite sa piletinom 30-40 minuta).
