Salata od bijele breze može se ukrašavati na razne načine. Izvorno drvo breze ili imitacija crno-bijele kore - bilo koja od opcija postat će izvorni ukras stola.
Neophodno je
- - 200 g pilećeg filea
- - 2 mala krastavca
- - 1 glava luka
- - malo oraha
- - 1 kašičica senf
- - maslinovo ulje
- - biljno ulje
- - 50 g ukiseljenih gljiva (šampinjoni ili medene gljive)
- - limunov sok
- - majoneza ili prirodni jogurt
- - mleveni crni biber
- - sol
- - 1 češanj belog luka
- - peršun
- - 1 korijen celera
- - 2 jaja
- - suve šljive
- - 50 g ribanog sira
Instrukcije
Korak 1
Pileći file skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Rezati na tanke trake ili male kockice.
Korak 2
Nasjeckajte krastavce, korijen celera i suve šljive. Jaja skuhajte i nasjeckajte na sitno. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
Napravite preliv za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu ili prirodni jogurt i jednu kašičicu senfa. Umiješajte nekoliko kapi limunovog soka i soli po ukusu. Smjesi dodajte nasjeckani češanj bijelog luka za pikantni okus.
Korak 4
Na maslinovom ili biljnom ulju pržite sitno nasjeckane ukiseljene gljive i luk dok ne porumene.
Korak 5
Sloj u posudi za salatu: pržene pečurke sa lukom, piletina, sloj dresinga, krastavci, celer, jaja i naribani sir. Sastav završite drugim slojem preliva. Možete napraviti imitaciju debla breze od majoneze, a od peršina napravite zeleno lišće. Koristite suve šljive za crne pruge na deblu.
